最近我家有吃不完的苦瓜

所以特地學了幾道苦瓜料理

 

朋友教我,用直接切法,直接去內膜,這樣苦瓜吃起來更清爽

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剛切完的時候,覺得好浪費喔!

怎麼一整顆都還保留著 >.<

但是,如果節省你的你,可以把內膜拿去煮湯喔!

而要使用的是外皮...非內膜

 

弄好後,將它泡乾淨的水,放入冰箱冷藏

要吃的時候,直接抓出來使用就可以

我沒有用清水燙過,因為這是我自己種的,沒有農藥殘留的問題<因為我家沒有農藥>

這樣的處理可以保持它的清爽度

吃起來像吃水梨般

最近剛好是水梨的盛產期,也因為這樣吃了之後

本來想買水梨都覺得不需要了,因為口感已經大大的滿足

 

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接著,所使用的調味料有: 千島醬跟梅粉

沒想到....這樣可以一次吃到1-2條的苦瓜喔!

而且非常的痛快

 

剛好可以讓我家大量生產的苦瓜不浪費掉了 ^^

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