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最近我家有吃不完的苦瓜
所以特地學了幾道苦瓜料理
朋友教我,用直接切法,直接去內膜,這樣苦瓜吃起來更清爽
剛切完的時候,覺得好浪費喔!
怎麼一整顆都還保留著 >.<
但是,如果節省你的你,可以把內膜拿去煮湯喔!
而要使用的是外皮...非內膜
弄好後,將它泡乾淨的水,放入冰箱冷藏
要吃的時候,直接抓出來使用就可以
我沒有用清水燙過,因為這是我自己種的,沒有農藥殘留的問題<因為我家沒有農藥>
這樣的處理可以保持它的清爽度
吃起來像吃水梨般
最近剛好是水梨的盛產期,也因為這樣吃了之後
本來想買水梨都覺得不需要了,因為口感已經大大的滿足
接著,所使用的調味料有: 千島醬跟梅粉
沒想到....這樣可以一次吃到1-2條的苦瓜喔!
而且非常的痛快
剛好可以讓我家大量生產的苦瓜不浪費掉了 ^^
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