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醬燒秋刀魚.....超好吃
這道菜在網路上流行了大半年
終於找到機會來做了
而且,做一次,可以多做一點
放在冷凍庫裡,想吃還可以吃喔
首先去市場買秋刀魚,一定要請漁販把內臟清乾淨
回家後,我又再度的清洗,最好完全沒有留下任何的內臟,不然味道會很有味喔!
此道菜的重要材料:
米酒 薑 蔥 糖 黑醋
首先:先將秋刀魚,煎過<原因是為了避免久煮變散了>
接著再把所有的材料加入鍋中
把煎好的魚放入,再加上水.....要悶煮約2-3小時
原因是,要把魚骨頭化了
連骨頭都可以吃的原因就在這裡喔!
2-3小時後,就可以起鍋囉!
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