蜜沙梨蜜餞
1-利用滾水剝皮法

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2-果皮裂開時,立即撈起,進入冷水去,去皮

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3-清洗沙梨黏液到清爽為止

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4-瀝乾,加入適當量紅糖(也可以加一點梅粉)⋯⋯

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5-糖融解浸泡半天後,將糖水分離出來,將糖水煮開3分鐘後放冷,再次浸泡沙梨1天(此動作2-3次),蜜餞就可以放久一點,比較不容易壞

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完成………………市售蜜餞一定含防腐劑
自己做,很簡單,有安全又好吃  

 

 

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