5/1將小小的洛神花移栽入土後


至今已經滿5個多月了


終於看到它開始結果實,


產生了小果實後,它會先開花,開完花後會有花果實


之後才能採收



 



這就是花



下面的花已經謝了,它即將成果實<不可食用>




上面這一顆已經可以採收了


因為它裂開了



 



這尚未完全裂開,再等個1-2即可



採收後


將中間的果實除去


洗乾淨後,加入適當的鹽,需常常擾拌


讓洛神花可以軟化,約24小時時間



軟花後去水,再用乾淨的水沖洗,再弄乾



放入瓶子,加入冰糖或紅糖


它會出水,約2-3天即可使用


此法的洛神花蜜餞,約食用期5-7天


因為製程過程中,沒有瀝乾水份


味道挺不錯的!









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