安心的生活紀錄

洛神花的生長期,大約從4月份到11月份

它是一年栽種的,透由花裡的種子,曬乾後,第二年就可以撥種了

栽種的過程,注意事項:

1.水份一定要夠

2.肥料一定要夠<今年,我種植的位子剛好是年初紅白蘿蔔爛掉的位子,所以肥料足夠>

3.採收期約3-4週

4.從看到小花,到採收要一個月時間

5.不同品種的洛神花,長相真的不一樣 >.<

今年種了西部洛神花

它的產期晚一個月,而且,花較薄,需用手套來採收

網路上有很多洛神花的做法

這一次我採用的是多了花果果來煮果膠,

而且此品種的花,在煮的過程中,沒想到動就溶解的快

1.將花果加水煮果膠出來,跟果肉在一起時,更具有黏度

2.先將洛神花"燙過"...所產生出來的洛神花汁,可以當飲料喝喔

洛神花汁也可以加一些陳皮下去煮,味道更棒

如果怕酸,也可以加入一點蜂蜜或冰糖來調味

3.將1過濾留下膠汁,與2的果粒一起,再加上1:1的糖一起熬煮

4.煮到黏稠度出來....煮的過程中,不能休息的,要一直攪拌,為的是怕燒焦

5.瓶子的處理...一定要高溫殺菌,且要真空處理....因為不含防腐劑,這樣才能存放久一點

6.在高溫時,就要裝瓶,而且要倒放...這個動作稱之為真空處理

最佳賞味期:未開封一個月,開封後一定要放冰箱,15天

健康是財富,沒有健康什麼都沒有

最近食安問題很嚴重...感恩自己從事健康產業

不僅得到時間自由,也可以有財富自由

才能讓我在假日時,栽種自己無毒的食材

如果有需要,歡迎問我唷!