安心的生活紀錄

今天來了50斤的地瓜...正在想,這麼多,要怎麼處理阿

突然間想到,老公跟女兒每次都會在外面買蜜地瓜,

但是,我吃過後,都覺得食在不安全,因為吃完後都會胃不舒服

所以馬上就開始動手做了

首先第一步就是去地瓜皮

為了怕它會變黑,所以,去完後馬上泡水

接下來,懶人處理法就是大同電鍋囉

先讓它蒸熟後,再上蜜應該比較快

所以,在鍋內加入一碗水,還有一點點的白醋,進入大同電鍋裡

我種的洛神花...完全沒噴農藥

沒有噴農藥的東西,最適合做蜜餞 果醬 酵素了

到現在12/8,是產量的最後一批了

很多網友還問我說:"還有嗎???"

真抱歉....真的沒有了

我只能回應,明年請早

因為剩下來的,我要來做我明年要喝的洛神花醋了

最近,我學會了,看圖說故事

每當PO製程時,很多人都要製程方法

其實照片就可以看出來了

至於"量多少",我覺得,每個人的口感不同,我都是"大約量"

這一次是我第一次選歐洲行程

而且很少人會選擇"純瑞"的,大部份的人都會覺得,一趟來到歐洲,以後機會不大

所以,最好多遊幾國

但是,常常旅遊的我,卻不同想法

因為,只有深入旅遊,才會看到想看到的東西,也可以免於長途坐車的辛苦

這個行程,坐了四次火車以及二次船遊湖,又是瑞士裡

費用相當於,一般歐洲行程的1.5-2倍的價錢

不過,這樣的行程玩起來很輕鬆,透由觀光列車可以欣賞到冰河的美妙

超級值得的行程

到了蘇黎士機場,是白天近8:00

楊梅又稱樹梅

一顆十年的大樹，至少有70-100斤的採收量

但楊梅採收後，保存不易

近年來,南瓜的品種愈來愈多了

近幾年,聽說栗子南瓜超級好吃

所以去年特地去苗栗的香格里拉逛南瓜節

也特地的買了一顆南瓜,只為了要"它的南瓜子"

我記得買的時候它叫"一品南瓜",這個南瓜很甜很Q

所以今年的春節我立馬撥種,種下了好幾個的南瓜

我老公說:"怎麼變種了,比去年買的還好吃",

而且我吃起來應該是栗子南瓜才對

經過三個月的時間,我終於將它採收了

<因為剛從日本回來,在黑暗裡去採收,可惜它還沒完全成熟>

  鴻海工程師問郭台銘董事長：為什麼爆肝的我，首富卻是你
郭董說：我們之間有三個差別

第一：
三十年前我創建鴻海的時候是賭上全部家當，不成功便成仁
而你只是寄出幾十份履歷表後來鴻海上班，且隨時可以走人
我們跟你的差別在：創業與就業

第二：
我選擇從連接器切入市場，到最後跟ＡＰＰＬＥ合作
是因為我眼光判斷正確
而你在哪個部門上班是因為學歷和考試被分配的

材料::::浸泡一周後再加調味料炒

• 紅辣椒  250g 
• 去皮蒜仁   150g 
• 鹽  10g
• 黑豆豉含鹽 50g
•  紹興酒    浸泡辣椒蒜仁到滿

調味料

今年出國了三次....

去越南買了越南咖啡豆

去峇里島買了峇里島的咖啡名產

再加上伙伴妍靜到德國送了德國來的咖啡豆

伙伴鈺苹又送來自家烘烤的咖啡豆

所以.....為了消耗這麼多的豆子

所以決定...每次在我家會議室開會時,免費提供咖啡.....  

這台咖啡機的特別功能是:

■ 可研磨咖啡豆並自動濾煮功能

冬天是大白菜 高麗菜 青菜花 蘿蔔的產季

所以,這些食材我一定會種在我的尋寶園裡

一次都會種下十顆,每一次量產時,總是吃不完

這一週就採收了五顆大白菜.....送回娘家媽媽二顆

自己還有三顆

所以決定來做個最近最夯的黃金泡菜

黃金泡菜與韓式泡菜最大的不同點是:辣味與甜味

黃金泡菜是用蘋果來代替糖,以豆腐乳來調味

所以吃起來不會大辣,而是微辣.....重點是有蒜味來提香味喔

5/1將小小的洛神花移栽入土後

至今已經滿5個多月了

終於看到它開始結果實,

產生了小果實後,它會先開花,開完花後會有花果實

之後才能採收

沙梨吃法:

1. 1.     嘗鮮~直接吃，口感脆脆的。也可沾梅子粉吃。亦可削皮沾醬吃!(醬:蒜頭+醬油+糖)
2. 2.     醃製:很多口味

醃製過程:

一.洗淨---用手搓揉洗淨

二.煮沸---將沙梨置入冷水，水要蓋過沙梨

三.煮沸重點---當水煮沸時，一方面去除氣泡雜質，當每顆沙梨有均勻的裂縫時，即可熄火，將水瀝乾

四.醃製訣竅---當水瀝乾後，趁沙梨還是熱的時候，馬上加入糖並獲均勻，上層再覆蓋些糖(原因:趁熱糖易溶化，沙梨易吸收)

沙梨與糖的的比例約5:1

醃製半天後再調整適合自己的甜度，約醃製一天後最入味喔。

1. a.      一般口味---加入砂(冰)糖即可。【砂糖比較香】
2. b.     黑糖口味---以砂糖為主，黑糖為調味。
3. c.      甘草粉口味---醃製時加入甘草粉。

保存---醃製一天後，即可放冰箱保存

1. 3.     沙梨燉雞:用沙梨來燉雞湯，可使雞肉變韌又軟喔!<味道像酸白菜雞湯>
2. 4.     打沙梨果汁:沙梨、水、蜂蜜、一粒梅子<或少許梅子粉>…口感一級棒

沙梨果肉含碳水化合物，合少量蛋白質、脂肪，維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸，礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、矽，揮發油，香樹脂醇，鞣酸等，其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。

沙梨有諸多保健功能:1.保護心血管2.預防癌症3.滋潤頭皮4.舒適皮膚5.防止便秘6.防膽結石7.利咽消腫8.生津解渴

過年快到了.....很多的年節食品,我都不太敢在外面買

雖然我有清醍醐養生液,幫助腸道的健康,提升排毒的功能

但,我還是覺得,自己做,比較安心

必竟,外面的食物添加了什麼,沒有人知道.......

不過,想要自己做,也要有時間,還好我的工作時間很自由,可以選擇適合的時間工作

也不用上班打卡,更不用看老闆臉色,卻可以照顧到家庭,又可以擁有不錯的收入

前提是:我也有花時間工作喔!

首先買回生的腰果,然後用清水清洗3-5次,洗乾淨

接著放入水裡開始煮,用中火慢慢的煮,大約水滾後再煮個3-5分鐘即可

撈起來後,瀝乾,等待送入烤箱

 歷經快一年的努力,終於完成了第一次的王如茵師生聯展

為什麼叫15-25呢???答案是:"王如茵老師,15年的經歷邁向25年"

王老師跟我是同班同學<我指的是年紀>

在她的身上,我學到了很多,也看到了以前的我

跟著她學畫,已經邁向三年了

每次看著她拿著畫筆,揮灑自如的感覺,是超有快感的

很期待自己也可以跟她一樣,把一個白白什麼都沒有的畫布,隨手弄一弄就很美了

她常說:"想跟他一樣,沒有捷近,只有不斷的練習"

沒錯,這也是我常跟伙伴說的話

在展覽前的前一天,是老師及學姐們最辛苦的一天

因為,大家要把自己的畫帶到會場,老師要評估環境與感覺

4月後,就是鳳梨的產季了

秀姐因為經營中天,所以認識了很多遠距不認識的朋友

有個朋友,就是鳳梨的大盤商

這時候,我一定跟她採購好幾箱的鳳梨

因為真的.....真的超甜的!

我家小孩最喜歡吃我做的果醬....把果醬泡白開水,再加清醍醐的高纖粉

是滿滿健康的一杯夏日飲品

這個飲食不會吃到不好的物質