今天來了50斤的地瓜...正在想,這麼多,要怎麼處理阿

突然間想到,老公跟女兒每次都會在外面買蜜地瓜,

但是,我吃過後,都覺得食在不安全,因為吃完後都會胃不舒服

所以馬上就開始動手做了

 

首先第一步就是去地瓜皮

為了怕它會變黑,所以,去完後馬上泡水

 

接下來,懶人處理法就是大同電鍋囉

先讓它蒸熟後,再上蜜應該比較快

所以,在鍋內加入一碗水,還有一點點的白醋,進入大同電鍋裡

 

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我種的洛神花...完全沒噴農藥

沒有噴農藥的東西,最適合做蜜餞 果醬 酵素了

到現在12/8,是產量的最後一批了

很多網友還問我說:"還有嗎???"

真抱歉....真的沒有了

我只能回應,明年請早

因為剩下來的,我要來做我明年要喝的洛神花醋了

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最近,我學會了,看圖說故事

每當PO製程時,很多人都要製程方法

其實照片就可以看出來了

至於"量多少",我覺得,每個人的口感不同,我都是"大約量"

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冬天是大白菜 高麗菜 青菜花 蘿蔔的產季

所以,這些食材我一定會種在我的尋寶園裡

一次都會種下十顆,每一次量產時,總是吃不完

這一週就採收了五顆大白菜.....送回娘家媽媽二顆

自己還有三顆

所以決定來做個最近最夯的黃金泡菜

 

黃金泡菜與韓式泡菜最大的不同點是:辣味與甜味

黃金泡菜是用蘋果來代替糖,以豆腐乳來調味

所以吃起來不會大辣,而是微辣.....重點是有蒜味來提香味喔

 

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這一次是我第一次選歐洲行程

而且很少人會選擇"純瑞"的,大部份的人都會覺得,一趟來到歐洲,以後機會不大

所以,最好多遊幾國

但是,常常旅遊的我,卻不同想法

因為,只有深入旅遊,才會看到想看到的東西,也可以免於長途坐車的辛苦

這個行程,坐了四次火車以及二次船遊湖,又是瑞士裡

費用相當於,一般歐洲行程的1.5-2倍的價錢

不過,這樣的行程玩起來很輕鬆,透由觀光列車可以欣賞到冰河的美妙

超級值得的行程

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到了蘇黎士機場,是白天近8:00

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楊梅又稱樹梅

 

 

 

一顆十年的大樹,至少有70-100斤的採收量

 

但楊梅採收後,保存不易

 

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沙梨吃法:

  1. 1.     嘗鮮~直接吃,口感脆脆的。也可沾梅子粉吃。亦可削皮沾醬吃!(醬:蒜頭+醬油+糖)
  2. 2.     醃製:很多口味

醃製過程:

一.洗淨---用手搓揉洗淨

二.煮沸---將沙梨置入冷水,水要蓋過沙梨

三.煮沸重點---當水煮沸時,一方面去除氣泡雜質,當每顆沙梨有均勻的裂縫時,即可熄火,將水瀝乾

四.醃製訣竅---當水瀝乾後,趁沙梨還是熱的時候,馬上加入糖並獲均勻,上層再覆蓋些糖(原因:趁熱糖易溶化,沙梨易吸收)

沙梨與糖的的比例約5:1

醃製半天後再調整適合自己的甜度,約醃製一天後最入味喔。

  1. a.      一般口味---加入砂(冰)糖即可。【砂糖比較香】
  2. b.     黑糖口味---以砂糖為主,黑糖為調味。
  3. c.      甘草粉口味---醃製時加入甘草粉。

保存---醃製一天後,即可放冰箱保存

  1. 3.     沙梨燉雞:用沙梨來燉雞湯,可使雞肉變韌又軟喔!<味道像酸白菜雞湯>
  2. 4.     打沙梨果汁:沙梨、水、蜂蜜、一粒梅子<或少許梅子粉>…口感一級棒

沙梨果肉含碳水化合物,合少量蛋白質、脂肪,維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸,礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、矽,揮發油,香樹脂醇,鞣酸等,其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。

沙梨有諸多保健功能:1.保護心血管2.預防癌症3.滋潤頭皮4.舒適皮膚5.防止便秘6.防膽結石7.利咽消腫8.生津解渴

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近年來,南瓜的品種愈來愈多了

近幾年,聽說栗子南瓜超級好吃

所以去年特地去苗栗的香格里拉逛南瓜節

也特地的買了一顆南瓜,只為了要"它的南瓜子"

我記得買的時候它叫"一品南瓜",這個南瓜很甜很Q

所以今年的春節我立馬撥種,種下了好幾個的南瓜

 

我老公說:"怎麼變種了,比去年買的還好吃",

而且我吃起來應該是栗子南瓜才對

 

經過三個月的時間,我終於將它採收了

<因為剛從日本回來,在黑暗裡去採收,可惜它還沒完全成熟>

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  鴻海工程師問郭台銘董事長:為什麼爆肝的我,首富卻是你
郭董說:我們之間有三個差別


第一:
三十年前我創建鴻海的時候是賭上全部家當,不成功便成仁
而你只是寄出幾十份履歷表後來鴻海上班,且隨時可以走人
我們跟你的差別在:創業與就業


第二:
我選擇從連接器切入市場,到最後跟APPLE合作
是因為我眼光判斷正確
而你在哪個部門上班是因為學歷和考試被分配的

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材料::::浸泡一周後再加調味料炒

調味料

 

 

 

 

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5/1將小小的洛神花移栽入土後


至今已經滿5個多月了


終於看到它開始結果實,


產生了小果實後,它會先開花,開完花後會有花果實


之後才能採收



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今年出國了三次....

去越南買了越南咖啡豆

去峇里島買了峇里島的咖啡名產

再加上伙伴妍靜到德國送了德國來的咖啡豆

伙伴鈺苹又送來自家烘烤的咖啡豆

所以.....為了消耗這麼多的豆子

所以決定...每次在我家會議室開會時,免費提供咖啡.....f529a952  

 

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這台咖啡機的特別功能是:

■ 可研磨咖啡豆並自動濾煮功能

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昨天打了一款特製皂 朋友的需求是:"超級乾...容易癢....年紀50歲以上....如果可以,乾癬症可以用的" 乾癬症是一個麻煩的皮膚問題, 洗澡時,不可以太熱,不可以泡澡,不可以使用含鹼高的產品, 好發狀況在年紀60歲以上, 但因為環境變化,好發狀況年齡層下降,約45歲以上的人身上 年紀在40歲以上,要注意皮膚狀況是保溼與滋潤 只要保溼度夠,皺紋會減緩老化 冬天與夏天的保溼滋潤比例要更明顯 主要原因是,皮膚的分泌油脂退化了,所以要好用,就是這個方向與配方 這個特製皂,使用了薰衣草浸泡油....<只要使用浸泡油的成本都會偏高> 以及對乾癬加強保養的油品 視目以待....它的結果 如果皮膚敏感,在使用手工皂時,把皂放的愈久愈好用! 因為手工皂的鹼或因為與空氣的接觸因時間而退的更好喔! ================================= 打"手工皂"手則...... 我可不是每天打皂喔!!! 皂要好用,跟打皂者的心情也有關係 打皂過程注意事項: 1.身體不適不打 2.身體疲勞不打 3.心情不好不打 ================ 這是本人打皂時一定要做到的喔! 原因是:有好心情才會有好作品....拿到皂的人可以感受到,舒服洗澡的感覺 不為工作<金錢>而工作...而是開心享樂的工作. 做出好品質的感動 ^^


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過年快到了.....很多的年節食品,我都不太敢在外面買

雖然我有清醍醐養生液,幫助腸道的健康,提升排毒的功能

但,我還是覺得,自己做,比較安心

必竟,外面的食物添加了什麼,沒有人知道.......

不過,想要自己做,也要有時間,還好我的工作時間很自由,可以選擇適合的時間工作

也不用上班打卡,更不用看老闆臉色,卻可以照顧到家庭,又可以擁有不錯的收入

前提是:我也有花時間工作喔!

 

首先買回生的腰果,然後用清水清洗3-5次,洗乾淨

接著放入水裡開始煮,用中火慢慢的煮,大約水滾後再煮個3-5分鐘即可

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撈起來後,瀝乾,等待送入烤箱

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一、過去不等於未來。

電影巨星席維斯史特龍十幾年前十分落魄,身上只剩一百美金,連房子都租不起,睡在金龜車裡。當時,他立志當演員,並自信滿滿地到紐約的電影公司應徵,但都因外貌平平及咬字不清而遭到拒絕,當紐約所有五百家電影公司都拒絕他之後,他仍然秉持「過去不等於未來」的信念,從第一家電影公司開始再度嘗試,在被拒絕了一千五百次之後,他寫了「洛基」的劇本,並拿著劇本四處推薦,也繼績被嘲笑奚落,一共被拒絕了一千八百五十五次,終於遇到一個肯拍那個劇本的電影公司老闆時,又遭到對方不准他在電影中演出的要求,但最後,堅持到底的席維斯終成聞名國際的超級巨星。

 

你能面對一千八百五十五次的拒絕,仍不放棄嗎?席維斯能,他做別人做不到的事,所以他能成功。我相信只要你要,你也一定能。

二、沒有失敗,只有暫時停止成功。

如果你已經為人父母,當你的孩子正在學習走路時,你會給他幾次機會?

你會在他跌倒十次之後,讓他改坐輪椅嗎?

還是只給他二十次學走的機會,若學不會走路就要他放棄?

或者當你身邊有五十個人叫囂著勸你放棄,你就決定讓他坐輪椅呢?

我想你的答案是:不會。

的確,當我問每一位父母,會給你的孩子幾次機會呢?

他們都說:我會給他無數次機會,直到他站起來,學會走路為止!是的,一直堅持到底者,最終都會站起來。

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