安心的生活紀錄

假日就是我農作渡假日
今天採收到尋寶園裡的玫瑰花<本來捨不得,但想想...要讓它盡其用,最好的方法就是插花>

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  做法如同青芒果


1-削皮

2-切薄片⋯⋯

3-撒鹽去青

4-純水洗淨

5-加糖，也可以加一點梅子粉

6-可直接吃，也可以浸泡一晚再吃

口味：
芒果季沒了，想吃芒果的，這一味可解渴

 

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蜜沙梨蜜餞
1-利用滾水剝皮法

2-果皮裂開時，立即撈起，進入冷水去，去皮

3-清洗沙梨黏液到清爽為止


4-瀝乾，加入適當量紅糖（也可以加一點梅粉）⋯⋯


5-糖融解浸泡半天後，將糖水分離出來，將糖水煮開3分鐘後放冷，再次浸泡沙梨1天（此動作2-3次），蜜餞就可以放久一點，比較不容易壞

完成………………市售蜜餞一定含防腐劑
自己做，很簡單，有安全又好吃  

 

 

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再來一道夏日不錯的苦瓜料理
梅醬苦瓜
這一道要經過一天的浸泡後,更好吃更入味喔!

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最近我家有吃不完的苦瓜
所以特地學了幾道苦瓜料理
 
朋友教我,用直接切法,直接去內膜,這樣苦瓜吃起來更清爽

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荷包蛋???有沒有搞錯.....
怎麼可能有什麼特別,對不對?
跟大家分享.這個蛋可是沒有任何的藥物或抗生素喔!

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醬燒秋刀魚.....超好吃
這道菜在網路上流行了大半年
終於找到機會來做了
而且,做一次,可以多做一點

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4月後,就是鳳梨的產季了
秀姐因為經營中天,所以認識了很多遠距不認識的朋友
有個朋友,就是鳳梨的大盤商

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4月份後,山中最好吃的食物來了
它就是桂竹筍
桂竹筍要怎麼料理才好吃呢?

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我種的洛神花...完全沒噴農藥
沒有噴農藥的東西,最適合做蜜餞 果醬 酵素了
到現在12/8,是產量的最後一批了

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太神奇了...做了第一批的黃金泡菜後
試吃過的人,都請我開團
 

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冬天是大白菜 高麗菜 青菜花 蘿蔔的產季
所以,這些食材我一定會種在我的尋寶園裡
一次都會種下十顆,每一次量產時,總是吃不完
這一週就採收了五顆大白菜.....送回娘家媽媽二顆

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