安心的生活紀錄

太神奇了...做了第一批的黃金泡菜後

試吃過的人,都請我開團

第一次開團,總共賣了15斤的黃金泡菜

這一次開團,秀姐,特別增加了一個特殊配方

而這個特別配方是特選的食材

沒想到...這個顏色,特色的好看

吃起來比第一次的更好吃

自稱為"畫畫白痴"的我,從來沒想過,可以因為畫來參加"比賽"

"活到老學到老".....不浪費人生的光陰

在別人的眼光裡,秀姐在事業上是有成就的

但在我的想法裡...

事業很重要,人生更重要

在不同的時間點裡,為自己走出不一樣的人生之路

學習"把握當下的每一秒",就是最好的人生寫照

從小時候,看到畫畫課就害怕

到了4年前,終於在不需要為錢而工作打拼時<感恩中天>

冬天是大白菜 高麗菜 青菜花 蘿蔔的產季

所以,這些食材我一定會種在我的尋寶園裡

一次都會種下十顆,每一次量產時,總是吃不完

這一週就採收了五顆大白菜.....送回娘家媽媽二顆

自己還有三顆

所以決定來做個最近最夯的黃金泡菜

黃金泡菜與韓式泡菜最大的不同點是:辣味與甜味

黃金泡菜是用蘋果來代替糖,以豆腐乳來調味

所以吃起來不會大辣,而是微辣.....重點是有蒜味來提香味喔

今天來了50斤的地瓜...正在想,這麼多,要怎麼處理阿

突然間想到,老公跟女兒每次都會在外面買蜜地瓜,

但是,我吃過後,都覺得食在不安全,因為吃完後都會胃不舒服

所以馬上就開始動手做了

首先第一步就是去地瓜皮

為了怕它會變黑,所以,去完後馬上泡水

接下來,懶人處理法就是大同電鍋囉

先讓它蒸熟後,再上蜜應該比較快

所以,在鍋內加入一碗水,還有一點點的白醋,進入大同電鍋裡

材料::::浸泡一周後再加調味料炒

• 紅辣椒  250g 
• 去皮蒜仁   150g 
• 鹽  10g
• 黑豆豉含鹽 50g
•  紹興酒    浸泡辣椒蒜仁到滿

調味料